◇◆究極の本物◆◇『総手造り』関東鍛冶伝統技法

昔ながらの鍛冶職人が精魂込めた手造り最高級品です。 形は不揃いですが、温かみの伝わる万能包丁です。 焼入れ焼き戻しや刃付け加工など、各工程において十分過ぎるほど 留意して造られた本物の切れ味をお楽しみ下さい。 中心の白鋼を両脇から軟ステンレスがはさみ込んだ三層構造。 中心の白紙鋼は錆びますが、両脇の梨地模様の軟ステンレスは錆びに 強いです。 切刃は加工が難しいが、最高の熱処理と研磨を施すと究極の切れ味が 出る、安来白紙鋼一号を使用しております。
■全長310mm　刃渡り180mm　重量約210g
■ステン口金は溶接手仕上げ　強化木パッカー柄 刀皇【菜切り】もございます。 その他、八間川氏の作品【関東牛刀
◆武蔵国光月】もご覧下さい。